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泡发燕窝的水是倒掉还是煮燕窝

发布时间:2021-09-14    燕窝做法食谱   本文来源:   

燕窝是金丝燕用口水和其他杂质筑成的巢穴,虽然在工厂加工的时候上面的一些脏东西比如碎毛等等会弄掉,但是还是要自己泡发一遍的。需要把燕窝泡发开之后,炖煮的口感才会更好。泡发燕窝的水则不要留下,要直接丢掉不能直接炖燕窝,而且燕窝一般是要隔水炖的哦。

泡发燕窝的水是倒掉还是煮燕窝

泡发燕窝的水不能用的,要直接要倒掉。燕窝干货并不如纯燕窝干净,为了保持燕窝的形状,不可能在许多地方拾干净毛发和杂质之类的脏东西。尽管在最终水中看不到明显的污垢,但燕窝是燕子生活的地方,浸泡后的水会在燕窝中留下杂质或细菌。将燕窝浸入冷水中,水中将没有营养,只会有脏东西,将燕窝和脏东西一起炖。这碗燕窝肯定是废了。

燕窝泡好后可以直接用锅煮吗

燕窝不能直接在锅中煮,因为燕窝富含一种营养元素,即水溶性活性蛋白。如果直接煮或会破坏活性蛋白的作用,食用的燕窝就没有什么效果了。通常的做法是放在炖盅里面隔水炖。

方法:将燕窝浸泡一下午后,将其沿纹理撕开,用流动的水慢慢冲洗掉燕窝残余的羽毛和碎屑,然后用温水浸泡并过滤。冷水时,将炖盅放入大锅中,往大锅中加水到炖盅的2/3处。然后取出炖盅,在大锅里烧开水。此时将燕窝放入炖盅中,加适量的冰糖和姜片。等水烧开后,放入纱布,放入炖盅,盖上锅炖2小时。

燕窝食用有什么功效

1.燕窝可以滋阴养阴,补水,补气,养血。清除虚热,治疗虚弱和损害,对慢性咳嗽,痰多,阴虚,发烧等引起体液流失的疾病有很好的疗效。

2.燕窝可以促进细胞再生,增强免疫力,并增加人体对X射线和其他辐射损伤的抵抗力。

3.燕窝有助于人体组织的生长和发育,并在疾病后恢复。它可以滋养阴,滋润干燥,滋养皮肤,延缓衰老。

4.燕窝性质温和,功效渗透效果较慢,需坚持服用