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夏日下饭神器西瓜皮红烧肉

发布时间:2021-05-29    养生食谱   本文来源:网络文章   
夏日下饭神器西瓜皮红烧肉,http://www.ysshi.com

主料:五花肉300克 西瓜皮300克
配料:大蒜3瓣 生姜2小瓣 老抽1汤勺 生抽3汤勺 蚝油1汤勺 盐3.5克 料酒1汤勺

做法:
    五花肉洗净切小块,西瓜皮刨去外皮,刮去里面红色部分

    锅烧热,放入五花肉中小火翻炒出油

    五花肉至金黄色后盛出,留少许底油爆香葱姜

    将红烧肉重新倒入锅内
    
    加入老抽,生抽,蚝油,料酒翻炒,让五花肉均匀上色

    加水稍稍漫过红烧肉,大火烧开转中小火烧5分钟,让肉肉香味出来,中间翻炒一下不要糊锅

    倒入西瓜皮加水漫过西瓜皮和五花肉,加盐翻炒一下,盖锅盖大火烧开,转中小火慢熬20分钟

    大火收汁,撒入葱花,装盘,下饭啊!