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香椿的营养价值,营养成份及适宜人群

发布时间:2021-07-07    养生食材   本文来源:网络文章   
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香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。除供椿芽食用外,也是园林绿化的优选树种。古代称香椿为椿,称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富,并具有食疗作用,主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿中含维生素E和性激素物质,具有抗衰老和补阳滋阴作用,对不孕不育症有一定疗效,故有“助孕素”的美称。同时,香椿中含有香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。它具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

香椿是一种美味的食物,许多人都喜欢用香椿炒鸡蛋,那味道确实好吃,香椿不仅是美食还是很好的药材,具有丰富的营养价值,健脾开胃利尿解毒。

香椿营养价值

香椿是时令名品,含香椿素等挥发性芳香族有机物,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称。香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

香椿适合人群

一般人群均可食用。

辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;

香椿为发物,多食易诱使痼疾复发,故慢性疾病患者应少食或不食。

香椿芽不仅是一种家常美味菜肴,而且还有较大的药用价值

香椿的营养价值非常的高,在古代人们就用香椿来治疗一些痔疮等疾病,香椿具有清热解毒的功效,所以经常吃香椿有非常多的好处。