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食用黄瓜的适宜与禁忌

发布时间:2021-06-22    养生食材   本文来源:网络文章   
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不宜同食
    1.黄瓜+香椿:破坏到香椿中的维生素C
    香椿营养丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,并具有食疗作用,可补虚壮阳固精、补肾养发生发。黄瓜具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。然而香椿与黄瓜也不适合一起吃,黄瓜中的酶类成分,会破坏香椿中的维生素C,出现严重的营养流失。
    2.黄瓜+青椒:破坏维生素C
    青椒是一种营养丰富的绿色无公害蔬菜,其中含有丰富的维生素C,而黄瓜含维生素C分解酶,会使青椒中的维生素C遭到破坏,不利于吸收,降低其营养价值,所以青椒与黄瓜两者不适合在一起食用。
    3.黄瓜+金桔:同食会使金桔的营养价值降低
    金桔味道酸甜可口,含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用;而黄瓜中有一种维生素C分解酶,如果这两者同食,维生素C分解酶会将金桔中的维生素C分解掉,降低了金桔的营养价值。

适宜和禁忌
    适宜:热病患者、肥胖、高血压、咽喉肿痛者等
    黄瓜具有除热、利水利尿、清热解毒的功效;一般人群均可食用,适宜热病患者、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒、烦渴、咽喉肿痛、火眼、火烫伤等食用。
    禁忌:胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者
    1、黄瓜性凉,胃寒、脾胃虚弱、肺寒咳嗽者不宜多吃;
    2、不宜过量食用生黄瓜;
    3、黄瓜不要和花生米一同食用,不然会导致腹泻。

母婴宜忌

    孕妇可以食用。
    黄瓜水分多、清甜可口,生吃能解渴清热,促进食欲。而且黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素等营养成分,有助于胎儿的发育。

    婴幼儿可以食用。
    黄瓜有强健心脏和血管,预防宝宝便秘等多种功效,还可以增强宝宝记忆力,黄瓜含水量高达96.7%,是所有食物中含水量最高的,能很好地补充体液,缓解烦渴的症状。