主料：五花肉300克 西瓜皮300克
配料：大蒜3瓣 生姜2小瓣 老抽1汤勺 生抽3汤勺 蚝油1汤勺 盐3.5克 料酒1汤勺
做法：
五花肉洗净切小块，西瓜皮刨去外皮，刮去里面红色部分
锅烧热，放入五花肉中小火翻炒出油
五花肉至金黄色后盛出，留少许底油爆香葱姜
将红烧肉重新倒入锅内
加入老抽，生抽，蚝油，料酒翻炒，让五花肉均匀上色
加水稍稍漫过红烧肉，大火烧开转中小火烧5分钟，让肉肉香味出来，中间翻炒一下不要糊锅
倒入西瓜皮加水漫过西瓜皮和五花肉，加盐翻炒一下，盖锅盖大火烧开，转中小火慢熬20分钟
大火收汁，撒入葱花，装盘，下饭啊！
