花生杏仁粥的口味特点：清香甜润，有润肺清热的功效。其做法如下：
【原料】
大米240克，花生仁50克，清水3000克，杏仁25克。
【调料】
白糖2大匙。
【做法】
1.花生仁洗净，浸泡回软；杏仁入开水烫透备用。
2.大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出，沥干水分，放入饭锅中，加清水，上旺火煮沸，转小火，下入花生仁，煮45分钟，再下入杏仁及调料，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。
【营养价值】
杏仁以颗粒均匀，饱满肥厚，味苦，末泛油者为佳，有祛痰、止咳、平喘、润肠的效用。
花生营养丰富全面，是蛋白质的良好来源，富含不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、镁、钾、铜等营养成分，具有降血脂、预防心脏病、糖尿病的良好作用。同时具有控制肥胖、减肥的功效。
