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秋季吃莲藕 最养人补身

发布时间:2021-08-31    秋季养生   本文来源:   
藕经历了春夏两季的沉淀,到了秋天收获,最为肥美,是秋季滋补佳品之一。
 
吃藕的好处
 
天气干燥,吃些藕,不仅润燥止渴、清心安神,有明显益血益气的功效,还可增强人体免疫力。秋天天气变得干燥,因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。
 
鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,还含有丰富的膳食纤维,对治疗便秘,促使有害物质排出,十分有益。
 
藕的吃法
 
七孔藕淀粉含量较高,水分少,糯而不脆,适宜做汤;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,凉拌或清炒最为合适。
 
藕的搭配
 
黑白木耳:搭配银耳可以滋补肺阴,搭配黑木耳则可以滋补肾阴。